Bananen Hafer Mandel Weiße Cashew Schokolade Bliss Balls
Bliss Balls mit einem dichten Bananen-Hafer Kern umhüllt mit Mandeln und einem Mantel aus weißer Cashew Schokolade
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Du suchst nach einem schnellen Snack für zwischendurch? Dann sind Bliss Balls, Energy Balls, Energy Bites, Energiekugeln, Energiehäppchen oder wie auch immer du sie nennen willst die perfekte Wahl.
Wie meine „Bananen Hafer Haselnuss Schokolade Bliss Balls“ sind auch diese
- schnell und einfach gemacht,
- lecker und gesund,
- für Groß und Klein,
- eine Ergänzung beim Frühstück,
- perfekt für zwischendurch oder unterwegs
- und ebenso perfekt, um überreife Bananen zu verwerten.
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Lass es dir schmecken!
Gerald
andacupofcoffee.com
recipes for awesome and mind-blowing food
Bananen Hafer Mandel Weiße Cashew Schokolade Bliss Balls
Bliss Balls mit einem dichten Bananen-Hafer Kern umhüllt mit Mandeln und einem Mantel aus weißer Cashew Schokolade
Zubehör
- Hochleistungsmixer oder Küchenmaschine mit Zerkleinerer
- Pralinengitter oder feinmaschiges Abkühlgitter
- Schmelztopf im Wasserbad
Zutaten
Bliss Ball Kern
- 100 g überreife Bananen ca. 1 Banane
- 100 g Haferflocken
- 40 g gehobelte Mandeln
- 30 g Rapsöl oder geschmolzenes Kokosöl
Schokoladenmantel
- 55 g Cashewmus oder Mandelmus für mehr Mandelgeschmack
- 35 g Kakaobutter von rohen oder gerösteten Kakaobohnen
- 15 g Staubzucker
Zubereitung
Bliss Ball Kern
- Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Bananen, Haferflocken und Öl in einen Hochleistungsmixer oder eine Küchenmaschine geben und zu einem klebrigen Teig verarbeiten.100 g überreife Bananen, 100 g Haferflocken, 30 g Rapsöl
- Die gehobelten Mandeln auf einen Teller oder eine ebene Fläche streuen.40 g gehobelte Mandeln
- Mit einem Teelöffel etwas Teig nehmen und zu einer schönen Kugel von ca. 2 cm formen. Die Kugel in den Mandeln rollen bis diese vollständig umhüllt ist und auf das vorbereitete Backblech legen.
- Für 5 Minuten in den Backofen geben und danach zum Abkühlen beiseite stellen.
Schokoladenmantel
- Schmelztopf ins Wasserbad geben und das Wasser bei mittlerer Hitze leicht dahinköcheln lassen. Das Wasser soll dabei nicht den Schmelztopf berühren und nicht zum Sieden beginnen.
- Die Kakaobutter in kleine Stücke schneiden und in den Schmelztopf geben. Immer wieder umrühren bis die Kakaobutter geschmolzen ist. Die Temperatur niedrig halten.35 g Kakaobutter
- Staubzucker und Cashewmus nacheinander dazugeben und rühren bis sich alles aufgelöst hat. Die fertige Schokolade bei niedriger Hitze stehen lassen, damit diese geschmolzen bleibt.15 g Staubzucker, 55 g Cashewmus
- Ein Pralinengitter oder ein feinmaschiges Abkühlgitter über eine Schüssel geben, um überschüssige Schokolade aufzufangen.
- Die Kugeln auf das Pralinengitter geben und mit Schokolade begießen bis diese vollständig ummantelt sind.
- Für eine Stunde oder über Nacht in den Kühlschrank geben und fest werden lassen.